стекловидное зерно

См. также в других словарях:

• частично стекловидное зерно — Зерно с частично стекловидной и частично мучнистой структурой эндосперма. [ГОСТ 27186 86] Тематики зерно Обобщающие термины показатели качества зерна …   Справочник технического переводчика

• СТЕКЛОВИДНОСТЬ — свойство зерна нек рых пшениц, выражающееся в его прозрачности и твердости (наподобие янтаря). С. определяется разрезанием зерен специальным прибором. Стекловидное зерно дает в разрезе гладкую, блестящую, полупрозрачную поверхность. С. зерна… …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

• СИЛЬНАЯ ПШЕНИЦА — зерно мягкой пшеницы, стекловидное на изломе, отличающееся высоким (30 45% ) содержанием упругой эластичной клейковины и способностью улучшать хлебопекарные качества зерна др. сортов. В СССР С. п. дают сорта: яровые Саратовская 55, Симбирка,… …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

• Пшеница — (Wheat) Пшеница это широко распространенная зерновая культура Понятие, классификация, ценность и питательные свойства сортов пшеницы Содержание >>>>>>>>>>>>>>> …   Энциклопедия инвестора

• ТВЕРДАЯ ПШЕНИЦА — вид пшеницы, распространенный на Ю. и Ю. В. СССР. Т. п. характеризуется плотным остистым колосом (параллельные ости длиннее колоса) с сильно развитыми колосковыми чешуйками, с сильно выраженным килем (выдающийся средний нерв); цветочные пленки… …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

• Пшеница — (Triticum)         род травянистых растений семейства злаков (См. Злаки). Объединяет свыше 20 дикорастущих и культурных видов, принадлежащих к 3 рядам диплоидному, тетраплоидному, гексаплоидному, различающимся числом хромосом в соматических… …   Большая советская энциклопедия

• Пиво* — (Bier. bière, beer), пивоваренное производство. П. называют вообще содержащие углекислоту спиртные напитки, приготовляемые из зерновых хлебов с прибавлением хмеля. Крахмалистые материалы для приготовления П. подвергаются, подобно тому, как …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Пиво — (Bier. bière, beer), пивоваренное производство. П. называют вообще содержащие углекислоту спиртные напитки, приготовляемые из зерновых хлебов с прибавлением хмеля. Крахмалистые материалы для приготовления П. подвергаются, подобно тому, как при… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• МЯГКАЯ ПШЕНИЦА — вид пшеницы, наиболее распространенный в СССР. М.п. характеризуется рыхлым, сравнительно узким четырехгранным сплюснутым колосом (остистым или безостым). Зерно овальное, удлиненное, различной окраски, со стороны зародыша тупое, на верхушке резко… …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

• ПШЕНИЦА — важнейшее культурное зерновое раст. сем. злаков. Насчитывается 13 культурных видов П. Исключительное значение имеют два вида П. мягкая и твердая. По продовольственному и экспортному значению, а также по величине посевной площ. в СССР П. занимает… …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

• Пшеница — Пшеничный колос. ПШЕНИЦА, род одно и многолетних травянистых растений (семейство злаки). Около 30 видов, в основном в Передней Азии, Закавказье. Возделывают (во многих странах мира, в том числе в России) в основном пшеницу мягкую, или… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь